FILETESRUSOS DE LENTEJAS, una receta de Legumbres y platos de cuchara, elaborada por ESTHER RUBIRA CABRERA. Descubre las mejores recetas de Blogosfera Thermomix® Valencia Sur. Delegaciones; Visita nuestra tienda online Home › Delegación Valencia Sur › Esther
Laverdad es que no sé porque se les llama filetes “rusos”, pues los filetes de carne picada fritos o hechos a la plancha se consumen en muchos países. Pero no quiero que los confundáis con las hamburguesas. Esto son filetes
Losfiletes rusos se pueden rebozar en pan rallado, pero normalmente no hace falta. Alesya confiesa que le gustan más si él, pero esto es cuestión de gustos. Por eso, en nuestra receta, los
Ponemosaceite de oliva virgen extra en una sartén, no hay que freírlos con demasiado aceite sino lo justo para que los cubra por abajo. Les damos la vuelta y terminamos de freír. Sacamos y ponemos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite. Servimos estos ricos Filetes rusos con kétchup casero.
Pasarlos filetes por harina de avena y retirar el exceso de harina. Poner los filetes en la sartén donde hemos puesto el AOVE ( ya está caliente) y cocinar los filetes durante unos 10-15 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Retirar los filetes a un plato con papel absorbente, para retirar el exceso de aceite.
Filetesrusos rellenos de queso (con setas y salsa de tomate): ¡la receta original de Karlos Arguiñano! Karlos Arguiñano nos enseña cómo hacer filetes
Cuandopongamos los filetes rusos en la sartén deberán quedar bastante cubiertos de aceite. Poner los filetes rusos en la sartén por tandas. Bajar un poco el fuego para que no se doren muy rápido y dé tiempo a que se cocinen por dentro. Cuando estén hechos por un lado darles la vuelta con cuidado y dejar que se hagan por el otro lado.
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