Poneren una cazuela los 50 ml de aceite de oliva e incorporar la harina poco a poco. Hacer un roux, rehogando la harina durante unos tres minutos a fuego muy suave hasta que tenga un color doradoAPARTIR DE QUE YA TIRAMOS ESE AGUA, LO CAMBIAMOS TRES VECES O SEA, MAÑANA, MEDIODIA Y NOCHE O CAMBIANDO EL ORDEN. REBOZAMOS EN ESA MEZCLA EL BACALAO Y AHORA DIRÉIS, AHORA SE FRÍE, PUES NOOO, SE METE EN LA NEVERA MÍNIMO 15 MINUTOS. ESE ES EL TRUCO. Limpiamosbien las verduras y troceamos en bastoncitos las judías y las zanahorias. La coliflor, una vez limpia, la separamos en ramilletes. Ponemos todo en una cazuela con un litro y medio de agua. Dejamos que hierva durante 10 minutos. Entonces añadimos los trozos de bacalao perfectamente desalado y esperamos a que cueza durante 8 minutos. Pasosde la receta. Paso 1. Cogemos los filetes de bacalao y los pasamos por harina especial para fritura. Paso 2. En una sartén con aceite de oliva freímos los filetes, los sazonamos al gusto y añadimos un chorrito de limón.
Las5 mejores recetas de bacalao que se preparan en 10 minutos. El bacalao con tomate es un clásico que siempre triunfa. Una combinación perfecta de buenas sensaciones que se nutre de una pareja
Elaboraciónde la receta Ensalada de bacalao y naranja por Karlos Arguiñano: Pon el bacalao en un bol, vierte un buen chorro de aceite de oliva, la mitad del pimentón y una cebolleta picada en daditos. Mezcla bien y reserva. Pela las naranjas en vivo (sin pieles blancas), saca los gajos y resérvalos. Exprime (entre 2 platos) los restos de las 2xND2.